Resep Kue Balok Khas Bandung Original yang Lezat
Salah satu makanan khas Bandung yang perlu Anda coba nih, namanya kue balok. Sesuai namanya, bentuk dari kue balok khas Bandung ini menyerupai balok. Namun ukurannya tidak terlalu besar. Kebanyakan dari kue ini memiliki ukuran yang kecil atau mini. Tetapi Anda bisa membuat ukuran kue balok yang lebih besar daripada sebelumnya. Rasanya pun sangat khas. Jika Anda mau, tidak perlu pergi ke Bandung untuk merasakan rasa kue balok yang lezat. Anda bisa juga membuat resep kue khas ini sendiri di rumah. Ada banyak resep yang bisa Anda coba untuk membuat kue balok. Nah, berikut ini adalah resep kue balok yang khas dengan rasa yang enak.
Resep Kue Balok Khas
Resep ini memerlukan waktu sekitar 45 menit dalam proses persiapan dan memasaknya. Untuk bisa mempersingkat waktu masak, ada baiknya Anda sudah menyiapkan peralatan yang dibutuhkan secara lengkap. Sehingga Anda akan merasa nyaman saat membuat kue balok yang khas. Adapun bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue balok adalah di antaranya 500 gr tepung terigu, 1 sachet susu instan, 1/2 kg gula pasir, 2 sdt soda kue, 1/2 kg telur, 2 sdt vanili bubuk dan margarin secukupnya. Dan adapun proses memasak pada resep kue balok khas Bandung original ini adalah sebagai berikut:
Persiapan memasak:
1) Hal yang perlu Anda persiapkan untuk memulai membuat kue balok adalah menyiapkan peralatan masak yang diperlukan. Adapun peralatan yang dibutuhkan di antaranya adalah cetakan kue balok dengan dua penutup yang sama.
2) Lalu persiapkanlah beberapa baskom untuk berfungsi sebagai wadah adonan dan cangkir takar. Peralatan ini digunakan untuk menampung adonan kue agar mudah diolah.
3) Jangan lupa untuk mengayak bahan-bahan kering.
4) Lalu campurkan tepung terigu, susu sachet, vanili dan soda kue bersama dengan bahan-bahan kering. Ayak kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5) Masukkan ayakan bahan-bahan yang telah dicampur tadi ke dalam baskom, sisihkan sementara sebelum mencampurkan bahan-bahan lain.
Proses Memasak:
1) Siapkan wadah berukuran sedang. Kemudian, masukkan beberapa bahan meliputi gula pasir dan telur. Gunakan mixer agar gula pasir dan telur bisa tercampur secara merata hingga berbuih dan mengembang. Pastikan warnanya pun berubah rata menjadi lebih pucat.
2) Lalu masukkan margarin. Kocok kembali dengan mixer hingga tercampur rata.
3) Campurkan tepung terigu ke dalam adonan. Pastikan untuk memasukkannya secara perlahan agar adonan dan tepung tidak berhamburan.
4) Jika sudah tercampur rata, uleni kembali adonan hingga menjadi kalis dan menggumpal.
5) Tambahkan sedikit air ke dalamnya secukupnya. Jangan sampai encer. Terus uleni hingga tercampur rata.
6) Kemudian, Anda perlu memanaskan cetakan kue balok, dan tutup dengan menggunakan penutup yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7) Tuangkan adonan ke dalam cetakan secukupnya. Jangan sampai adonan terlalu penuh. Kemudian tutup kembali dengan penutup cetakan.
8) Pada saat memanggang kue, pastikan untuk rutin menutup tutup cetakan bergantian dan pastikan agar penutupnya panas merata. Masak adonan hingga matang dan mengembang.
9) Setelah kue matang, Anda bisa mengangkat sajian dan menghidangkannya ke piring saji. Dan Anda pun sudah bisa menikmatinya bersama keluarga.
Nah, itulah resep kue balok yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Untuk takarannya bisa Anda ubah sesuai kebutuhan. Tetapi Anda perlu memastikan dengan takaran dasarnya agar nanti bisa membuat kue dalam jumlah besar dengan rasa khas yang sama. Selamat mencoba.