Catatan Sang Petualang

5 Fakta Menarik Lapis Legit, Kue Asal Indonesia yang Terkenal di Dunia


Siapa yang tak tahu lapis legit? Hampir seluruh lapisan masyarakat  Indonesia tahu kue berlapis cokelat ini. Terbuat dari campuran  rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, bunga pala dan adas membuat  aroma kue yang biasa disajikan saat hari-hari besar seperti lebaran, imlek dan natal ini memiliki wangi yang menggoda. Bertekstur lembut dan  memilki rasa manis yang pas, lapis legit cocok dikonsumsi untuk teman  minum teh atau kopi.

Meskipun tahu penampilan  fisik dan rasa dari lapis legit, namun tidak banyak orang yang tahu  tentang keistimewaan di balik pembuatan lapis legit. Seperti apa  istimewanya?

  1. Dibuat dari 30 Butir Telur

Lapis  legit, kue cokelat berlapis-lapis ini dibuat dari 30 butir telur.  Bahkan ada beberapa toko kue yang mengaku menggunakan sampai 40 butir  telur. Luar biasa bukan?

Karena penggunaan  telur yang begitu banyak membuat tekstur dari kue ini sangat lembut.  Meskipun menggunakan telur yang sangat banyak, namun aroma dari kue ini  tidak berbau amis melainkan tetap menghasilkan aroma kue yang nikmat.  Lapis legit dapat bertahan selama seminggu lebih di dalam lemari  pendingin dan tekstur dari kue ini tidak akan berubah.

  1. Harganya Fantastis

Hampir  seluruh orang tahu jika harga lapis legit mahal luar biasa.  Pembuatannya yang rumit serta menggunakan bahan-bahan berkualitas dengan  takaran yang cukup banyak membuat harga sekotak lapis legit sangat  mahal.

Harga per kotaknya berkisar mulai dari  Rp 300 ribuan sampai Rp 700 ribuan atau bahkan lebih. Namun, jika kamu  tidak ingin membeli satu kotak besar kue lapis legit, sudah banyak  toko  kue yang menjual lapis legit dengan ukuran yang lebih kecil, yaitu  ukuran 1/3 dari kue aslinya. Harganya pun jauh lebih murah, mulai dari  Rp 100 ribuan.

  1. Kue Seribu Lapis

Apakah  ada orang yang pernah menghitung jumlah lapis pada kue lapis legit?  Karena banyaknya lapis pada kue ini, lapis legit dikenal sebagai  Thousand Layer Cake atau Kue Seribu Lapis.

Umumnya  total lapis pada lapis legit berjumlah 18 lapis, tapi ada juga yang  membuat sampai 20 dan 22 lapis. Tiap lapisnya dipanggang secara  bertahap. Lapis pertama dituang ke dalam loyang, lalu dipanggang hingga  setengah matang. Kemudian lapis kedua dituang dengan warna yang berbeda  dan dipanggang kembali. Cara ini dilakukan sampai didapati sejumlah 18  lapis.

  1. Spekkoek, Nama Lain Lapis Legit

Kue  lapis legit pertama kali dibuat saat masa penjajahan Belanda di  Indonesia sehingga membuat kue ini mendapat pengaruh dari negara  Belanda. Awal mula dibentuknya kue ini, pihak Belanda memberikan nama  Spekkoek yang artinya kue berlemak.

‘Spek’  dalam bahasa Belanda artinya lemak dan ‘koek’ mempunyai arti kue. Lapis  legit atau spekkoek dibuat dari telur dan mentega dengan takaran yang  sangat banyak sehingga kue berlapis tipis ini mengandung lemak yang  cukup tinggi.

  1. Termasuk 17 Kue Nasional Terenak di Dunia

Masyrakat  Indonesia patut berbangga karena salah satu kue tradisonal Indonesia  yaitu lapis legit masuk ke dalam deretan 17 kue nasional terenak di  dunia versi CNN.

Seperti dikutip kumparan.com dari CNN, lapis legit berada di urutan 14 setelah kue Baklava asal Turkey. Hal  ini tentunya membuat nama Indonesia makin dikenal di mata dunia. Hal ini  pertama kali diketahui sejak CNN merilis berita ini pada 2016 lalu.  Sebuah berita yang membanggakan bukan?

Ingin jadi wartawan? Cek info lowongan kerja wartawan di kumparan.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

© 2018 Handandir.com All Rights Reserved   

Theme Smartpress by Level9themes.